Μουσταλευριά: Η γεύση του τρύγου που γίνεται παράδοση Υπάρχουν γεύσεις που δεν συνδέονται απλώς με μια συνταγή, αλλά με μια ολόκληρη εποχή του χρόνου. Η μουσταλευριά είναι μία από αυτές. Η εμφάνισή της στο οικογενειακό τραπέζι σηματοδοτεί παραδοσιακά την περίοδο του τρύγου, όταν τα σταφύλια φτάνουν στο οινοποιείο και ο φρέσκος μούστος αποτελεί την πρώτη ύλη όχι μόνο για το…
Η σχέση κρασιού και τουρισμού: Ένας στρατηγικός άξονας ανάπτυξης Η σύνδεση του κρασιού με τον τουρισμό αποτελεί σήμερα έναν από τους πιο δυναμικούς και στρατηγικούς τομείς ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας. Ο οινοτουρισμός δεν περιορίζεται απλώς στην κατανάλωση ενός προϊόντος, αλλά εξελίσσεται σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και το φυσικό τοπίο. Στο Κτήμα Χρυσοστόμου, η έννοια…
Η παραγωγή κρασιού ως μοχλός ανάπτυξης στο Κτήμα Χρυσοστόμου Στο Κτήμα Χρυσοστόμου, η παραγωγή κρασιού δεν αποτελεί μόνο μια αγροτική και οινοποιητική δραστηριότητα, αλλά έναν ολοκληρωμένο μηχανισμό δημιουργίας αξίας που συνδέει την τοπική οικονομία με τη σύγχρονη επιχειρηματικότητα και τον οινοτουρισμό. Η διαδικασία ξεκινά από τον ιδιόκτητο αμπελώνα της Πιερίας, όπου εφαρμόζονται στοχευμένες αμπελουργικές πρακτικές, όπως το χειμερινό κλάδεμα, η…
Με ιδιαίτερη χαρά και υπερηφάνεια ανακοινώνουμε ότι το Κτήμα Χρυσοστόμου διακρίθηκε με 6 βραβεία στον διεθνή διαγωνισμό THESSALONIKI WINE & SPIRITS TROPHY 2026. 26ος διαγωνισμός “Thessaloniki Wine & Spirits Trophy” https://www.tiwc.gr/el/ 974 κρασιά και 71 αποστάγματα από όλη την Ελλάδα και την Κύπρο διαγωνίστηκαν στο 26ο Thessaloniki Wine & Spirits Trophy, που ξεκίνησε την Τετάρτη 25 Φεβρουαρίου και διήρκεσε 3 ημέρες. Σε…
Με την χάρη του Αγίου Τρύφωνα. Κάθε νέος μήνας στον αμπελώνα σηματοδοτεί μια νέα αρχή. Στο Κτήμα Χρυσοστόμου, η είσοδος στην περίοδο του κλαδέματος αποτελεί ένα από τα πιο καθοριστικά στάδια της αμπελουργικής χρονιάς και ταυτόχρονα μια στιγμή ουσιαστικής επαφής με τη φύση και τον κύκλο της. Το κλάδεμα είναι η πρώτη μεγάλη πράξη φροντίδας για τη νέα σοδειά. Εκεί,…
Ο μήνας που το κρασί ωριμάζει σιωπηλά. Ο Φεβρουάριος στο Κτήμα Χρυσοστόμου είναι ένας μήνας ηρεμίας στην επιφάνεια, αλλά έντονης δημιουργίας στο βάθος. Τα αμπέλια της Πιερίας ξεκουράζονται κάτω από τον χειμωνιάτικο ουρανό, ενώ μέσα στο οινοποιείο εξελίσσεται μια από τις πιο ουσιαστικές περιόδους της χρονιάς: η φροντίδα και η ωρίμανση των κρασιών που θα εκφράσουν τον τόπο μας στο…
Τρύγος – Η αρχή του θαύματος. Ο τρύγος αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές και ιεροτελεστικές στιγμές για κάθε αμπελώνα, καθώς σηματοδοτεί το αποκορύφωμα της προσπάθειας μιας ολόκληρης χρονιάς. Στο Κίτρος, μια περιοχή με πλούσια αμπελουργική παράδοση και ιδιαίτερο μικροκλίμα, η περίοδος του τρύγου δεν είναι απλώς μια αγροτική διαδικασία, αλλά ένα γεγονός που αγγίζει βαθιά τον κοινωνικό και πολιτιστικό…
